KOMPAS.com - Biji nangka tidak hanya bisa dikonsumsi, ia juga menawarkan sejumlah manfaat untuk kesehatan.
Dibandingkan dengan biji buah tropis lainnya, biji nangka mengandung banyak nutrisi penting.
Beberapa kandungan gizi dalam biji nangka adalah pati, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan tingkat tinggi .
Dilansir dari Healthline, dalam 1 ons biji nangka terkandung:
- Kalori: 53
- Karbohidrat: 11 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0 gram
- Serat: 0,5 gram
- Riboflavin: 8% dari Referensi Asupan Harian (RDI)
- Tiamin: 7% dari RDI
- Magnesium: 5% dari RDI
- Fosfor: 4% dari RDI
Biji nangka juga mengandung konsentrasi tinggi dari dua vitamin B, yakni tiamin dan riboflavin.
Baca juga: Kaya Protein, Ini Manfaat Telur Bebek untuk Kesehatan
Selanjutnya, biji nangka menawarkan serat dan pati resisten
yang dapat bertindak sebagai makanan bagi bakteri baik di usus.
Manfaat biji nangka untuk kesehatan
Biji memiliki beberapa manfaat kesehatan. Ia pun telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok, misalnya pengobatan untuk masalah pencernaan.
Di samping itu, penelitian modern juga telah menemukan bahwa biji nangka mungkin memiliki sifat bermanfaat lainnya.
Berikut adalah 4 manfaat biji nangka untuk kesehatan:
Baca juga: 5 Manfaat Kol untuk Kesehatan Menurut Sains
1. Berpotensi memiliki efek antimikroba
Dalam pengobatan tradisional, biji nangka digunakan untuk meredakan diare.
Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa biji nangka mungkin memiliki efek antibakteri.
Satu studi menemukan bahwa permukaan biji nangka ditutupi dengan partikel kecil yang berfungsi sebagai agen antibakteri.
Penelitian tersebut menguji partikel-partikel pada biji nangka terhadap bakteri umum, seperti E. coli.
Hasilnya menunjukkan, biji nangka memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi agen terapeutik untuk mencegah penyakit bawaan makanan.
Baca juga: 5 Manfaat Terong, Salah Satunya Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
2. Mungkin memiliki sifat antikanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji nangka mungkin memiliki beberapa sifat antikanker.
Ini karena tingkat senyawa tanaman dan antioksidan yang mengesankan ditemukan dalam biji nangka.
Biji nangka kaya akan antioksidan, khususnya flavonoid, saponin, dan fenolat.
Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa tanaman ini dapat membantu melawan peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan bahkan memperbaiki kerusakan DNA.
Sebuah studi tabung menemukan bahwa ekstrak biji nangka dapat mengurangi pembentukan pembuluh darah kanker sebesar 61%.
Namun, penelitian masih terbatas pada penelitian tabung dan hewan sehingga dibutuhkan penelitian lebih lanjut.
Baca juga: 5 Manfaat Sirsak untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengurangi Peradangan
3. Dapat menyehatkan pencernaan
Biji nangka mengandung serat larut dan tidak larut yang dapat membantu menormalkan pergerakan usus dengan menambahkan jumlah tinja, membuatnya lebih lembut, dan meningkatkan frekuensi.
Terlebih lagi, serat dianggap sebagai prebiotik sehingga dapat membantu memberi makan bakteri menguntungkan di usus.
Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa meningkatkan asupan serat juga dapat membantu meringankan sembelit.
4. Dapat menurunkan kadar kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa biji nangka dapat meningkatkan kadar kolesterol tinggi.
Manfaat ini kemungkinan besar dikaitkan dengan kandungan serat dan antioksidannya yang tinggi.
Sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak biji nangka memiliki kadar kolesterol jahat yang lebih rendah dan meningkatkan kolesterol baik.
Penelitian di bidang ini masih terbatas pada hewan sehingga diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link //t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Buah nangka merupakan salah satu sumber vitamin, mineral, dan serat terbaik untuk tubuh. Namun, manfaat nangka bagi kesehatan tidak terbatas pada daging buahnya saja. Tak banyak diketahui, biji nangka ternyata juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan Anda.
Beragam manfaat mengonsumsi biji nangka
Seratus gram buah nangka mengandung 157 kalori, 2,8 gram protein, 38 gram karbohidrat, 2,5 gram lemak, serta 1 gram lemak. Nangka juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral dalam jumlah yang bervariasi.
Tapi, tahukah Anda? Beberapa nutrisi pada biji nangka justru lebih banyak dibandingkan daging buahnya. Biji nangka bahkan juga diketahui memiliki kandungan antioksidan.
Beragam nutrisi inilah yang membuat biji nangka memiliki khasiat sebagai berikut:
1. Menurunkan kolesterol
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji nangka berpotensi menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL. LDL (low-density lipoprotein) adalah kolesterol ‘jahat’ yang menyebabkan penumpukan plak pada pembuluh darah.
Sementara itu, HDL (high-density lipoprotein) merupakan kolesterol ‘baik’ yang mampu mencegah pembentukan plak kolesterol. Mengonsumsi biji nangka akan memberikan manfaat besar bagi keseimbangan kadar kolesterol Anda.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Seratus gram biji nangka rebus mengandung serat sebanyak 1,5 gram. Tidak hanya itu, biji nangka juga mengandung banyak prebiotik. Prebiotik adalah senyawa yang meningkatkan pertumbuhan dan aktivitas bakteri baik pada saluran cerna.
Kandungan serat dan prebiotik pada biji nangka memiliki banyak manfaat bagi kesehatan pencernaan. Di antaranya melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, serta menurunkan risiko kanker usus besar.
3. Menurunkan risiko kanker
Biji nangka mengandung senyawa antioksidan berupa flavonoid, saponin, dan tannin. Senyawa-senyawa ini mampu melindungi sel tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul yang dapat merusak sel dan memicu pertumbuhan sel kanker.
Senyawa antioksidan pada biji nangka juga punya manfaat mencegah pembentukan pembuluh darah di sekitar sel kanker. Tanpa pembuluh darah yang memadai, sel kanker tidak akan mendapatkan pasokan darah dan nutrisi untuk tumbuh.
4. Mencegah infeksi bakteri
Beberapa penelitian menemukan adanya senyawa antibakteri pada biji nangka. Sebagian besar senyawa tersebut ditemukan pada permukaan biji nangka dan telah sejak lama digunakan sebagai obat diare alami.
Senyawa antibakteri pada biji nangka cukup efektif melawan bakteri E. coli yang sering menjadi penyebab masalah pencernaan. Berkat manfaat ini, biji nangka berpotensi menjadi obat alami untuk penyakit yang ditularkan melalui makanan terkontaminasi.
5. Meningkatkan pertumbuhan rambut
Biji nangka kaya akan protein, zat besi, serta vitamin A yang penting bagi pertumbuhan rambut. Protein pada biji nangka diperlukan untuk menciptakan helai rambut yang kuat. Vitamin A melindungi rambut agar tidak mudah rapuh.
Sementara itu, zat besi berguna untuk meningkatkan aliran darah menuju kulit kepala. Darah akan membawa berbagai nutrisi yang dibutuhkan agar rambut tetap kuat, sehat, dan tumbuh lebat.
Buah-buahan mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Meski demikian, manfaat buah-buahan tidak hanya berasal dari bagian dagingnya yang umum dikonsumsi.
Biji buah-buahan seperti nangka misalnya, justru amat kaya akan protein, vitamin, mineral, hingga senyawa antioksidan penangkal kanker. Bukannya terasa janggal, mengonsumsi biji nangka justru akan memberikan manfaat yang mungkin tak pernah Anda bayangkan.
Sumber foto: Invers.com