Apakah bubur kacang ijo baik untuk penderita diabetes?

Resep Masakan Penderita Diabetes Bubur Kacang Hijau

Apakah bubur kacang ijo baik untuk penderita diabetes?

Resep masakan penderita diabetes bubur kacang hijau. Menjaga pola makan bagi penderita diabetes sangatlah penting, selain pola makan kita juga harus olahraga secara teratur agar pola hidup kita seimbang. berikut resep masakan bubur kacang hijau.

Resep masakan penderita diabetes bubur kacang hijau

Bahan :

  • 100 gr kacang hijau, rendam dalam air 2 jam, tiriskan
  • 500 ml air
  • 300 ml santan
  • 2 lbr daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 2 cm kayu manis
  • 150 gr gula diet

Cara memasak :

  1. Rebus kacang hijau bersama gula, kayu manis, daun pandan, sapai matang dan k ental
  2. Rebus santan dan garam sampai mendidih, nagkat
  3. Ambil mangkuk saji, isi dengan bubur kacang hijau, beri sedikit santan
  4. Hidangkan

Resep masakan penderita diabetes bubur kacang hijau

  • Home
  • /
  • Sport & Lifestyle
  • /
  • Kesehatan

Jum'at, 12 November 2021, 17:47 WIB

Warta Ekonomi, Jakarta -

Konsumsi makanan sehat adalah penting untuk mendapat tubuh yang sehat. Sayur dan buah adalah di antara makanan sehat yang bisa dikonsumsi agar tubuh bisa fit dan terhindar dari berbagai macam penyakit.

Mengonsusi makanan sehat adalah hal wajib yang manusia harus lakukan. Hal ini lebih berlaku bagi mereka atau mungkin Anda yang mengidap kondisi penyakit kronis seperti diabetes.

Baca Juga: Catat! Diabetes Lebih Mengintai Jika Tidak Menghindari 7 Aktivitas Ini

Diabetes adalah kondisi kesehatan kronis yang merujuk pada insulin yang tidak dapat lagi bekerja sebagai mana mestinya sehingga gula yang seharusnya menjadi energi malah menumpuk dan menimbulkan berbagai macam masalah.

Sayangnya, tidak semua makanan sehat baik untuk penderita diabetes. Buah- sayuan ataupun tanaman yang memiliki kandungan tertentu yang bisa menyebabkan terjadinya lonjakkan gula darah harus dihindari atau dikurangi jumlahnya.

Kacang hijau adalah salah satu makanan yang cukup tersedia dalam aneka ragam makanan di Indonesia. Penyajian kacang hijau bisa menjadi menu utama ataupun pendamping makanan lainnya.

Pertanyaannya adalah apakah penderita diabetes boleh mengonsumsi kacang hijau? Apakah ada dampak tersendiri saat mengonsumsi ini?

Baca Juga: Bukan Asal Cek, Ini Segudang Manfaat Melakukan Skrining Diabetes! Risiko Komplikasi Akan…

Mengutip laman Healthline, Jika tidak diobati, gula darah tinggi bisa menjadi masalah kesehatan yang serius. Ini adalah karakteristik utama diabetes dan telah dikaitkan dengan sejumlah penyakit kronis. Itu sebabnya para profesional kesehatan mendesak orang untuk menjaga gula darah mereka dalam batas yang sehat.

Kacang hijau memiliki beberapa sifat yang membantu menjaga kadar gula darah tetap rendah. Mereka tinggi serat dan protein, yang membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah. Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa antioksidan kacang hijau vitexin dan isovitexin dapat menurunkan kadar gula darah dan membantu insulin bekerja lebih efektif.

Catatan Penting

Jumlah asupan dan cara pengelolaan kacang hijau pun perlu diperhatikan. Jelas bahwa terdapat potensi manfaat dari kacang hijau untuk penderita diabetes, tetapi apabila pengelolaannya salah, maka akan jadi masalah baru.

Selalu kunjungi dokter atau tenaga kesehatan untuk kontrol kondisi kesehatan Anda. Hal ini agar langkah yang diambil terhitung tepat dan aman. Termasuk dalam rencana mengonsumsi kacang hijau sebagai bagian diet sehat Anda.

Baca Juga: Rekomendasi Skrining Awal Diabetes Dipercepat pada Usia 35 Tahun, Mengapa Demikian?

Baca Juga: Perluas Jangkauan Nasabah, BRI Andalkan Holding Ultra Mikro

Apakah bubur kacang ijo baik untuk penderita diabetes?

Menderita penyakit diabetes militus ini berarti seumur hidup harus menjaga jenis makanan yang dikonsumsi. Mengapa? Karena, makanan dengan kadar indeks glikemik tinggi dapat dengan segera menaikkan kadar gula darah Anda pula, kondisi tersebut pastinya tak baik bagi kesehatan diri sendiri.

Agar tidak terkena diabetes dengan kacang hijau sejak dini, karena kacang hijau merupakan makanan kaya serat dan nutrisi yang rendah kadar glikemik yang ideal untuk diabetes tipe 2 atau disebut juga diabetes mellitus. Bahkan yang menakjubkan, kacang hijau mampu menghambat kenaikan kadar gula darah lho, Maya Friends.

Kacang hijau bukan hanya mampu menurunkan kadar gula darah dan memperkuat insulin, kacang hijau juga mampu menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler. Makan bubur kacang hijau atau bahkan hanya makan kecambah kacang hijau mampu menjaga kesehatan jantung dan menghambat perkembangan diabetes tipe 2.

Jadi, jangan ragu menyediakan kacang hijau untuk dimasukkan dalam menu makan diabetes Anda ya dan tentu saja konsultasikan pula untuk memasak kacang hijau, jangan terjebak dengan penambahan gula yang banyak.

tags :

Apakah penderita gula darah boleh makan bubur kacang hijau?

Kacang hijau jadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes karena memiliki glikemik index (GI) yang rendah. Artinya kacang hijau sangat sedikit efeknya, bahkan tidak memengaruhi peningkatan gula darah.

Apa efek samping makan bubur kacang ijo?

Terlalu banyak konsumsi kacang hijau bisa menyebabkan penumpukan gasdi perut yang memicu kembung. Riset yang dilakukan ilmuwan dari Arizona State University di Phoenix telah membuktikan hal ini. Menurut peneliti, penumpukan gas terjadi karena peningkatan serat makanan.

Apakah bubur bagus untuk penderita diabetes?

Pakar nutrisi dan Guru Besar dari IPB, Prof. Dr. Ali Khomsan mengatakan ketimbang nasi, bubur justru lebih cepat diproses tubuh menjadi gula, sehingga tak disarankan untuk mereka yang menderita diabetes. Makanan ini memiliki indeks glikemik tinggi yakni 90. "Bubur lebih cepat menjadi gula dalam tubuh.

Apakah makan bubur kacang hijau setiap hari itu bagus?

Rutin mengonsumsi kacang hijau bisa meringankan fungsi pencernaan. Konsumsi 110 gram kacang hijau, Anda bisa mendapatkan 15 persen dari jumlah serat yang direkomendasikan setiap hari.