Show Perempuan yang sibuk biasanya akan berbelanja langsung banyak untuk persediaan selama beberapa hari ke depan. Bahan makanan ini pun pasti akan disimpan dalam lemari es. Salah satu bahan yang dijadikan stock di kulkas adalah daging. Seringkali hal ini dialami ketika kamu lupa sudah menyimpan daging begitu lama di dalam freezer dan baru menyadari punya daging di kulkas. Daging akan berubah warna. Nah, apakah daging ini masih aman dimakan? Beerikut penjelasannya Penyebab Daging Berwarna Warna merah pada daging menunjukkan adanya protein dalam daging yang disebut mioglobin dan ketika daging terkena udara terlalu lama dan terkena cahaya terus menerus, hal ini akan menggelapkan warna daging yang semula merah cerah. Air beku dalam freezer ternyata juga bisa mengubah warna daging lho. Bisa jadi daging jadi lebih lembek atau tidak sebesar saat habis dibeli. Nah, apakah kita masih bisa mengolah daging meski sudah berubah warna? Jawabannya adalah iya. Kamu tetap bisa mengolah daging ini meskipun berubah warna. Daging sebenarnya masih baik-baik saja untuk dikonsumsi selama kamu menyimpan di dalam freezer, selama tidak timbul bau tidak enak atau berlendir. Tandanya adalah lendir dan juga bau yang tak sedap dari daging. Jika sudah timbul bau tak sedap, berlendir atau lainnya, tandanya kamu harus membuang daging tersebut karena sudah terkontaminasi dengan berbagai bakteri. Sekarag kamu tidak ragu lagi, kan? Semoga informasi ini bermanfaat ya Ladies. pixabay cara mengolah daging yang terlanjur bau Nakita.id - Apakah Moms mengalami keluhan daging bau karena terlanjur disimpan dengan cara yang salah? Tak hanya terlanjur bau, daging kambing yang didapat dari kurban beberapa hari lalu memang selalu mengeluarkan bau yang khas. Bau prengus tersebut tentu mengganggu penciuman dan membuat Moms risih. Tapi ternyata Moms tak perlu buru-buru membuangnya lho. Ada cara yang ampuh untuk menghilangkan bau pada daging yang disimpan. Baca Juga: Nyesel Telat Tahu, Tak Selalu Sate dan Gule, Daging Kambing Kurban Bisa Diolah Jadi Nasi Kebuli Hanya Pakai Rice Cooker Sebelum mengetahui cara menghilangkan bau, Moms harus tahu dulu mengapa daging kambing memiliki bau prengus yang khas. Mengutip dari Kompas.com, Executive Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma mengungkapkan bila ada alasan mengapa daging kambing bau prengus. "Bau pada kambing biasanya datang dari lemak dan moisture yang ada pada lapisan daging tersebut," tutur I Made Wisnu Adiyatma. Meski demikian, Wisnu mengungkap cara ampuh menghilangkan bau tersebut. Berikut, tips dari Wisnu agar bau prengus pada daging kambing hilang. 1. Membuang bagian lemak Sebelum mengolahnya, pastikan lemak pada daging kambing sudah dibersihkan dan dibuang. Hal ini karena lemak jadi pemicu bau prengus pada daging kambing. "Jadi, untuk mengurangi bau prengus pada kambing kita bisa hilangkan sedikit bagian lemaknya atau mengurangi kadar kelembaban pada daging kambing ini," kata Wisnu. Baca Juga: Dinilai Sebabkan Darah Tinggi, Siapa Sangka Makan Sate Kambing Justru Sangat Bermanfaat Jika Diolah dengan Cara Ini 2. Jangan dicuci Selanjutnya, Wisnu mengimbau agar Moms tak mencuci daging kambing tersebut. Bukannya menghilangkan bau prengus, mencuci daging kambing justru menyebabkan daging tersebut semakin bau menyengat. Setelah menghilangkan lemak, cukup bersihkan daging menggunakan lap bersih atau tisu untuk menghilangkan kotoran di daging kambing. 3. Potong berlawanan arah serat Pastikan memotong daging kambing berlawanan arah serat. Jika tidak dipotong berlawanan dengan arah serat, kelembapan daging jadi bertambah sehingga menyebabkan bau prengus jadi semakin bertambah. 4. Menambahkan garam Selain cara memotong, menambah garam juga menjaga kadar kelembapan daging. "Nah, untuk marinasinya sendiri, kita bisa menambahkan bumbu atau rempah beraroma kuat untuk mengurangi aroma dari daging kambing kambing, misalnya bawang putih atau ketumbar bubuk," tutur Wisnu. Proses marinasi untuk menghilangkan bau pada kambing bisa dilakukan selama 2-3 jam untuk daging kambing segar yang belum di aging. Baca Juga: Sayang Sekali Kalau Baru Tahu, Bau Prengus Bekas Daging di Telenan Bisa Hilang Seketika dengan Garam dan Baking Soda 5. Simpan di lemari pendingin atau freezer Selanjutnya, daging kambing bisa langsung diolah atau disimpan terlebih dahulu. Daging kambing bisa di taruh di lemari pendingin dengan suhu lima derajat celcius atau lebih rendah. Idealnya, daging kambing akan bertahan selama 3-5 hari jika disimpan di lemari pendingin. Jika ingin daging kambing tahan selama lebih dari satu bulan, simpan daging kambing di freezer dengan suhu beku minus 15 derajat celcius atau lebih rendah. Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENTVideo PilihanApakah daging yang sudah bau masih bisa dimakan?Jika sudah timbul bau tak sedap, berlendir atau lainnya, tandanya kamu harus membuang daging tersebut karena sudah terkontaminasi dengan berbagai bakteri.
Bagaimana menghilangkan bau busuk pada daging?Berikut tips dan trik mengolah daging kurban agar terhindar dari bau tak sedap:. Buang lemaknya. Selain tak baik untuk kesehatan, lemak yang ada pada daging juga menyebabkan bau tak sedap. ... . 2. Baluri daging dengan garam. ... . 3. Lumuri daging dengan parutan nanas. ... . 4. Jangan mencuci daging.. Bagaimana cara menghilangkan bau daging sapi?Kamu bisa melumuri daging sebelum dimasak dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Garam juga termasuk bahan alami yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging. Cukup dengan menaburi garam pada daging bisa menetralisir bau amis penyebab bau tak sedap, ya.
Apa yang terjadi jika makan daging busuk?Lalu, apa akibat mengonsumsi daging yang sudah busuk? Dilansir dari Livestrong, meski dimasak dalam suhu tinggi, mengonsumsi daging busuk tetap berisiko membuat keracunan makanan. Pasalnya meski panas api membunuh bakteri, mereka dapat meninggalkan racun pada daging.
|
Apakah daging yang sudah bau bisa dimasak?
Pos Terkait
Copyright © 2024 menakung Inc.
