KOMPAS.com - Di pasar atau supermarket, kangkung dijual per ikat. Tiap ikatnya terdapat puluhan batang utama kangkung. Show Kalau kamu sering menyisakan beberapa batang kangkung. Tak perlu semuanya diolah. Kamu bisa mengikuti tips menyimpan kangkung yang benar agar tidak mudah menghitam dan tetap segar saat dimasak nanti. Melansir dari The Spruce Eats dan Yummy, berikut cara simpan kangkung. Baca juga: Resep Bobor Kangkung Tempe, Makan Siang Praktis dan Bergizi 1. Taruh batang kangkung di dalam airSiapkan botol bekas dan isi dengan air hingga setengah penuh. Masukkan sisa kangkung yang masih belum dimasak ke dalam botol. Menyimpan kangkung di dalam botol berisikan air bisa membuatnya tepat segar hingga beberapa hari kedepan. Baca juga: Resep Tumis Kangkung Saus Tiram, Masakan Rumahan yang Jarang Gagal 2. Jangan dicuci Kalau kamu ingin yang lebih praktis, kamu bisa menyimpannya di dalam lemari es. Namun pastikan untuk tidak mencuci kangkung terlebih dahulu. Mencuci kangkung bisa membuatnya cepat layu saat disimpan dalam lemari es. Baca juga: Tips Simpan Sayuran untuk Bikin Salad, Awet 2 Minggu 3. Simpan dengan bungkus tisuJangan menyimpan kangkung langsung dalam kantong plastik dan menaruhnya di lemari es. Simpan dengan cara dibungkus tisu dapur terlebih dahulu. Masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah tertutup lainnya. Baca juga: 3 Cara Simpan Daun Kemangi Biar Tidak Mudah Layu Hal ini agar kangkung tetap lembab selama disimpan. Dengan begitu, kangkung agar terasa segar saat dimasak nanti. Pastikan untuk tidak menyimpan kangkung di lemari es terlalu lama. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Sebelum diolah, aneka sayuran seharusnya dicuci dengan air mengalir guna membersihkan kotoran. Namun ternyata hal itu masih belum cukup. Pasalnya sayuran seringkali dihinggapi ulat kecil yang tersembunyi di sela-sela sayuran. Bahkan air mengalirpun tidak cukup untuk menyingkirkan ulat sayur ini. Karenanya, menurut Chef Widhi Joestiarto, setelah sayurannya dicuci masih ada satu tahap lagi yang tak boleh tertinggal. Adalah merendamnya dengan air garam. Saat sayuran direndam dengan air garam. Nanti ulatnya akan keluar dan sayurannya jadi bersih bebas ulat, ujar Chef Widhi kepada Okezone di restorannya Double U Steak di Bekasi, Jawa Barat. Caranya pun mudah, sayuran hanya tinggal direndam beberapa saat di dalam air dengan campuran garam. Setelah dipastikan bersih, sayuran bisa dibilas dan diolah sesuai selera. Sumber : Waspada Juni 22, 2021 Soal dan Jawaban Bagaimana perbedaan warna batang kangkung yang direndam air biasa dengan yang di rendam air garam? Osmosis merupakan difusi yang berlangsung dengan melewati membran semipermeabel. Pada osmosis, yang bergerak melalui membran semipermeabel ialah air dari larutan hipotonis (konsentrasi air tinggi, konsentrasi zat terlarut rendah) ke larutan hipertonis (konsentrasi air rendah, konsentrasi zat terlarut tinggi) sehingga tercapai keseimbangan (larutan isotonis). Jika sel tumbuhan tumbuhan ditempatkan pada medium hipertonik, sel akan kehilangan air ke lingkungan. lsi sel akan mengerut, dan membran plasma akan terpisah dari dinding sel, yang disebut dengan plasmolisis. Plasmolisis terjadi pada tanaman ketika tanah atau air di sekitar tanaman mengandung konsentrasi garam atau pupuk yang tinggi. Hal ini juga menjelaskan mengapa bunga potong menjadi layu jika tidak direndam dalam air. Sama halnya dengan batang kangkung. Batang kangkung yang direndam di air biasa (larutan isotonis) akan tetap segar dan batangnya berwarna hijau segar. Sementara itu batang kangkung yang direndam dalam air garam akan menjadi layu dan batangnya menjadi berwarna kuning kecoklatan. Dengan demikian, perbedaan warna batang kangkung yang direndam air biasa dengan yang di rendam air garam diantaranya adalah batang kangkung yang direndam di air biasa akan tetap segar dan batangnya berwarna hijau segar, sedangkan batang kangkung yang direndam dalam air garam akan menjadi layu dan batangnya menjadi berwarna kuning kecoklatan. Berapa lama merendam kangkung di air garam?Rendam kangkung di dalam wadah berisi air garam selama 5-10 menit. Rendam kangkung dalam wadah berisi air bersih yang dicampur 1-2 sdm garam.
Bagaimana cara mencuci kangkung?Membersihkan kangkung bisa menggunakan air bersih yang mengalir, Kids. Membersihkan sayuran dengan air mengalir akan membuat kotoran yang menempel akan turun terbawa air. Selain itu, hindari menggunakan sabun pencuci buah karena dikhawatirkan berbahaya untuk tubuh.
Bagaimana cara agar kangkung tidak layu?Simpan dengan cara dibungkus tisu dapur terlebih dahulu. Setelah itu baru masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah tertutup lainnya. Tisu akan menyerap kelembapan yang ada di kangkung dan kulkas. Hasilnya kangkung nggak akan layu ataupuun jadi benyek.
Apakah kangkung cepat layu?Ini kelbihan yang sulit ditandingi sayuran lainnya. Namun sayangnya, tidak seperti sayuran lainnya yang cukup awet, kangkung relatif lebih mudah layu dan menghijau. Kesegaran kangkung tidak bertahan lama sehingga harus segera diolah jika tak ingin cepat layu.
|
Apakah kangkung harus direndam air garam?
Pos Terkait
Copyright © 2024 menakung Inc.
