Apakah mie bihun bagus untuk diet?

Kalori Bihun Goreng, bihun jadi salah satu pilihan alternatif sumber karbohidrat selain nasi. Bihun bisa diolah jadi berbagai menu makanan, tapi olahan yang paling simpel adalah dimasak dengan cara digoreng.

Sebagian besar masyarakat saat memasak bihun goreng, biasanya menggunakan tambahan kecap manis, telur, sayuran dan aneka topping lainnya. Punya cita rasa enak dan mudah dimasak, tapi pernahkah Anda berpikir kira-kira berapa jumlah kalori yang ada di dalam bihun goreng?

Dihimpun dari berbagai sumber, disebutkan dalam satu porsi atau bihun goreng dengan berat sekitar 65 gram, ternyata mengandung 250 kalori. Ditambah dengan 5 gram lemak, 46 gram karbohidrat dan 4 gram protein.

(Kalori Bihun Goreng, Foto: Instagram @ocha_cupid)

Lalu jika 170 gram bihun goreng, maka kalori di dalamnya sekitar 290 kalori. Jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan asupan kalori yang dibutuhkan, terutama yang sedang menjalani diet.

Apabila bihun goreng yang Anda santap ditambahkan bahan makanan pendamping lainnya, maka jumlahnya akan berbeda. Misalnya, seperti irisan daging, maka kandungan kalorinya dapat bertambah hingga 1000 kalori.

Nah, untuk membakar 290 kalori tersebut Anda dianjurkan berjalan kaki selama 81 menit, jogging 33 menit, berenang 24 menit dan bersepeda selama 44 menit.

Diet Experience

- detikHealth

Rabu, 03 Des 2014 15:00 WIB

Jakarta - Nasi rupanya kerap menjadi 'musuh' bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tak terkecuali pada Ericson Habas (18). Remaja asal Jakarta ini mengaku berhasil menurunkan berat badan setelah mengganti konsumsi nasi dengan bihun.

Ya, kebiasaan yang awalnya tampak sulit ini membuat bobot remaja dengan tinggi badan 165 cm ini berhasil turun dari smeula 87 kg menjadi 61 kg dalam waktu 4 bulan saja. Ingin berbagi kisahnya dengan para pembaca, berikut paparan Ericson kepada detikHealth yang ditulis pada Rabu (3/12/2014):

Cara diet yang saya lakukan sih sebenarnya sederhana dan seperti yang lainnya, saya konsisten untuk mengubah pola makan dan memperbanyak olahraga. Seminggu 3 kali saya pergi ke gym untuk treadmill selama setengah jam.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Baik sohun maupun hibun sama-sama cukup direndam dengan air panas, tapi sohun perlu direndam 5 – 15 menit.

Sementara itu, waktu perendaman bihun lebih singkat yakni 5 – 7 menit.

Keduanya bisa juga direbus dengan waktu yang dibutuhkan hanya sekitar 1 menit.

Setelah matang, sohun jadi bertekstur licin dan mudah terputus, sedangkan tekstur bihun matang tidak selicin dan tidak mudah terputus seperti sohun.

4. Perbedaan gizi bihun dan sohun

Bihun dan sohun sama-sama sumber karbohidrat, tapi sohun memberikan asupan kalori yang lebih banyak dibandingkan bihun.

Bihun satu porsi (180 gram) memberikan 192 kalori, 44 g karbohidrat, 1,8 g serat, dan 33 mg natrium.

Sementara dalam porsi yang sama, sohun menyediakan 291 kalori, 121 g karbohidrat, 0, 8 g serat, 14 mg natrium.

Meski kalori sohun lebih tinggi, makan bihun seporsi lebih mengenyangkan karena tinggi serat.

5. Beda nilai indeks glikemik

Bihun ataupun sohun termasuk makanan dengan indeks glikemik (IG) rendah.

Artinya, kedua makanan ini tidak membuat gula darah cepat melonjak naik.

Meski begitu, nilai IG sohun lebih rendah daripada bihun. Nilai glikemik bihun adalah 53, sedangkan nilai IG sohun adalah 39.

Baik sohun maupun bihun sama-sama bebas gluten, sehingga keduanya bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik untuk diet bebas gluten.

Lebih sehat bihun atau sohun?

Berdasarkan indeks glikemik (IG), sohun bisa dikatakan lebih sehat daripada bihun karena nilai IG-nya lebih rendah (39).

Perlu dipahami, indeks glikemik adalah indikator cepat atau lambatnya kandungan karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula darah.

Jadi, makan sohun satu porsi tidak lantas membuat gula darah menlonjak naik.

Sohun juga mengandung mineral yang lebih banyak dari bihun, tapi perbedaan jumlahnya dengan bihun tidak begitu besar.

Meski begitu, bihun juga sumber karbohidrat yang menyehatkan. IG bihun memang lebih tinggi dibandingkan sohun, tapi nilai glikemiknya tetap rendah.

Asalkan dikonsumsi secukupnya, bihun tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang besar.

Nah, itu sebabnya kedua mi putih ini bisa Anda jadikan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi yang memiliki nilai IG tinggi (73).

Hal lain yang perlu lebih diperhatikan adalah cara memasaknya. Nilai glikemik keduanya bisa meningkat dengan teknik memasak yang salah.

Apakah mie bihun baik untuk diet?

Mie apa yang cocok untuk diet?

Apakah bihun sama dengan nasi?

Apakah bihun jagung cocok untuk diet?