1. Ester dapat mengalami hidrolisis membentuk.........
a. eter dan alkohol
b. asam karbonsilat dan alkohol
c. eter dan air
d. alkohol dan air
e. aldehid dan air
Jawab : b
2. Zat berikut ini tergolong ester , kecuali .........
a. essen
b. lilin
c. lemak
d. minyak
e. steroid
Jawab : e
3. Nama IUPAC untuk rumus struktur dibawah ini adalah .........
CH3 O
| ||
CH3 – CH -CH-C-OH
|
C2H5
a. 2 – etil – 3 – metil – propanol
b. 2 – metil – 3 – pentanon
c. 3 – etoksi – 2 – metil – pentana
d. 2- etil – 3 – metil – 1 – propanon
e. asam - 2,3 – dimetil pentanoat
Jawab : e
Penjelasan :
| ||
CH3 – CH -CH-C-OH
|
CH2
|
CH3
asam 2,3 dimetil pentanoat
4. Gugus fungsi alkil alkanoat adalah.............
a. - OH
O
||
b. R- C – O -R
O
||
c. - C – O -R'
d. CnH2nO2
O
||
e. - C –
Jawab : c
5. Pasangan isomer di bawah ini yang mungkin untuk menyatakan senyawa dengan rumus molekul C3H6O2 adalah..............
a. alkohol dan eter
b. asam alkanoat dan ester
c. eter dan alkanon
d. aldehid dan keton
e. eter dan ester
Jawab : b
6. Reaksi yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak adalah …
a. esterifikasi
b. netralisasi
c. reduksi
d. oksidasi
e. hidrolisis
Jawab : a
7. Ester dari alkohol suku rendah dan asam suku rendah digunakan sebagai esens buah – buahan . Ester yang digunakan sebagai essens buah apel adalah …..
a. amil asetat
b. amil butirat
c. butil butirat
d. amil valerat
e. propil butirat
Jawab : d
8. Lemak dan minyak dapat dihidrolisis dalam lingkungan basa kuat menghasilkan ........ dan ........ dari asam lemak
a. essens dan alkohol
b. amil asetat dan aseton
c. gliserol dan garam
d. asam sikat dan garam
e. gliserol dan essens
Jawab : c
9. metil butanoat bila direaksikan dengan air akan menghasilkan ….
a. asam butanoat dan metanol
b. asam butanoat dan air
c. metanol dan asam propanoat
d. asam propanoat dan air
e. metanol dan air
Jawab : a
Penjelasan
| |
metil butanoat air asam butanoat metanol
10. Ester dengan rumus C3 H6 O2 mempunyai ................. isomer
a. 2
b. 3
c. 4
d. 5
e. 1
Jawab : a
Penjelasan :
C3H6O2
O
||
1) CH3 –C- O - CH3
‚ metil etanoat
O
2) H –C- O - CH2 -CH3
etil metanoat
11. Lilin merupakan ester dari ............
a. asam alkanoat dan eter
b. asam alkanoat dan aldehid
c. keton dan alkohol suhu tinggi
d. asam alkanoat suku tinggi dan alkohol suku tinggi
e. alkohol suku rendah dan asam alkanoat suku tinggi
Jawab : d
12. Berikut ini merupakan salah satu bentuk penggunaan ester , yaitu ............
a. sebagai pembersih cat kuku
b. sebagai pelarut cat dan perekat
c. sebagai pengawet mayat
d. sebagai bahan minuman
e. sebagai pengawet preparat biologi
Jawab : b
13. Metil etanoat jika dihidrolisis menghasilkan...........
a. asam metanoat dan metanol
b. asam metanoat dan etanol
c. asam asetat dan propanol
d. asam asetat dan metanol
e. asam asetat dan etanol
Pembahasan :
O
||
CH3 –C- O - CH3 metil etanoat
Rumus diatas memiliki gugus fungsi ester.
Ester apabila dihidrolisis akan menghasilkan asam karboksilat dan alkohol
O O
|| ||
CH3 –C- O - CH3 + H2O à CH3 –C- O - C2H5 + CH3 –OH
(asam etanoat) (metanol)
Jawab : d
39.
O O
|| ||
CH3 –C- O – H + C2H5OH D CH3 –C- O – C2H5 + H2O
Reaksi diatas disebut reaksi ............
a. Hidrolisis
b. pembuatan keton
c. pembuatan alkohol
d. esterifikasi
e. adisi
Jawaban : d
Pembahasan :
Reaksi diatas merupakan reaksi pembuatan ester (esterifikasi ) dari senyawa alkanoat dan alkohol.
40.
O O
|| ||
CH3 –C- O – H + C2H5OH D CH3 –C- O – CH2 –CH3 + H2O
Sebutkan hasil dari reaksi diatas ...
a. 4- metil – 2 – pentanon
b. 2 – metil – 3 – heksanon
c. etil asetat
d. dietil ester
e. alkil halida
Jawaban : c
Pembahasan :
Ester yang dihasilkan adalah etil etanoat , etil asetat , atau etil metil ester
41. Hasil reaksi antara larutan asam propionat dengan etanol adalah …..
a. CH3 COO CH3
b. C2H5 COO C2H5
c. C3H2 COOC3H5
d. C2H2 COOC3H7
e. C3H7 COOC H3
Pembahasan :
O O
|| ||
CH3 –CH2 –C- O – H +CH3 –CH2 –OH à CH3 –CH2 –C- O -CH2 –CH3 + H2 etanol etanol dietil ester
Jawaban : b
42. Alkil alkanoat mempunyai gugus fungsional.......
a. - OH
b. - O -R
c. - C -
||
O
O
||
d. - C - H
O
||
e. - C – OR
Pembahasan :
alkil alkanoat atau ester memiliki gugus fungsi :
O
||
R-C-O-R'
Jawaban : e
43. Ester paling sederhana yang mengandung dua atom karbon adalah ...........
a. etil etanoat
b. metil etanoat
c. etil klorida
d. metil metanoat
e. dimetil eter
Pembahasan :
Ester yang paling sederhana adalah metil metanoat, dengan rumus :
O
||
CH3 –C- O - CH3
Jawaban : d
44. Tiga senyawa organik masing masing mempunyai rumus struktur :
O
||
CH3 –CH2 –C- O - CH2 –- CH3
O
||
CH3 –CH2 –C- O - CH2 –- CH3
O
||
CH3 –CH2 –C- O - CH2 –- CH3
Senyawa diatas berturut-turut termasuk golongan …..
a. ester – ester – keton
b. ester – eter – keton
c. keton – eter – ester
d. ester – keton – eter
e. keton – ester- ester
Pembahasan :
O
||
R-C-O-R' à senyawa pertama merupakan eter
O
||
R-C-O-R' à senyawa kedua merupakan keton
O
||
R-C-O-R' à senyawa ketiga merupakan ester
Jawaban : e
45. Pembuatan margarin dari minyak nabati berdasarkan reaksi .............
a. polimerisasi ikatan rangkap
b. adisi hidrogen
c. penyabunan ester
d. penggaraman
e. esterifikasi
Pembahasan :
Pembuatan margarin dari minyak nabati dengan cara hidrogenisasi pada suhu dan tekanan tinggi dengan katalisator Ni. Proses hidrogenisasi ini membuat minyak yang tadinya berikatan rangkap menjadi jenuh
Jawaban : b
46. Jenis lain yang bersumber dari rongga kepala ikan paus dan memiliki rumus C15 H31 COOC16H33 adalah......
a. spermaceti
b. carnauba
c. lilin lebah
d. spermatogonium
e. lilin
Jawaban : a
47. Jenis lilin yang memiliki rumus C22,25H47,51COOC32,34H65,69 bersumber dari........
a. lilin lebah
b. carnauba
c. spermaceti
d. sel sarang lebah
e. sel sarang semut
Jawaban : d
48. Ester yang memberikan aroma sarsaparila adalah …………..
a. dimetil eter
b. isopentil asetat
c. dietil butirat
d. metil salisilat
e. h – oktil asetat
Jawaban : d
O
||
49. Bila 30 gram CH3 – C – OH direaksikan dengan etanol berlebih , maka berat ester yang dihasilkan adalah...........
a. 21 gram
b. 41 gram
c. 44 gram
d. 43 gram
e. 47 gram
Pembahasan
- Mr (CH3 COOH) = 60
30 gr (CH3 COOH) = 30 mol = 1 mol
60 2
Karena alkohol berlebih , maka ester yang dihasilkan juga ½ mol (semua asam
bereaksi) . Berat ester yang dihasilkan adalah :
= ½ x Mr (C4H3O2)
= ½ x 88 = 44 gr
Jawaban : c
50. Sebutkan perbandingan antara atom C dan H dari metil propanoat !
a. 1 : 35
b. 2 : 6
c. 1 : 3
d. 1 : 4
e. 1 : 2
Pembahasan :
metil propanoat memiliki rumus molekul C4 H8 O2 dari rumus molekul dapat diketahui bahwa perbandingan atom C: H = 1 : 2
Jawaban : e