Ok google cara memasak udang

KOMPAS.com - Udang bisa jadi pilihan menu makan siang praktis yang masaknya cepat.

Table of Contents Show

Resep udang tumis bawang putih
Cara membuat udang tumis bawang putih:
Langkah Versi RasaBunda
Apakah masak udang harus dikupas?
Bolehkah udang direbus?
Berapa lama waktu memasak udang?

Sebab, daging udang terbilang cepat matang. Saat udang dimasak terlalu lama, justru akan membuat dagingnya sedikit alot.

Resep udang tumis bawang putih dari Sajian Sedap ini juga cocok jadi lauk makan siang karena bahannya sederhana.

Baca juga:

Resep Tumis Baby Kailan, Praktis untuk Menu Makan Siang
Cara Membuat Bakso Ayam Pakai Blender, Bisa Direbus atau Dipanggang

Resep udang tumis bawang putih

Bahan:

400 gram udang, dibelah punggung utuh
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
5 siung bawang putih, diiris tipis
3 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
2 sendok teh tauco
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok teh bawang putih goreng, diremahkan untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki Simple, Tinggal Tumis Semua Bahan dan Bumbu

Cara membuat udang tumis bawang putih:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau. Tumis.

3. Masukkan udang, tauco, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Tuangkan air dan masak sampai kental. Taburkan bawang putih goreng.

Baca juga:

Resep Nasi Bayam dan Kuah Kaldu Ayam, Solusi Menu agar Anak Suka Sayur
Resep Tumis Kentang dan Ayam Filet, Bisa Disantap Tanpa Nasi

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

IG:@tsaniwismono

Seperti namanya, sajian asam manis memadukan cita rasa asam dan manis yang segar bila disantap. Saus asam manis ini bisa dibuat dengan mudah dari saus tomat botolan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih asam dan pekat, kamu juga bisa membuatnya dari puree tomat yang banyak dijual dalam kemasan kaleng.

Sementara itu, untuk rasa yang lebih alami, kamu bisa membuatnya dari buah tomat segar yang direbus hingga empuk, kemudian diblender dan disaring. Berbagai bahan utama juga cocok bersanding dengan saus ini, seperti ayam, telur dadar, ikan, dan udang.

Baca Juga: 6 Resep Udang Paling Enak yang Mudah Dibuat

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

Sudah

Potong potong kotak paprika, cincang halus bawang putih, potong kotak bawang bombay, potong korek api jahe, dan iris serong 0,5 cm daun bawang.

Sudah

Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.

Sudah

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan bawang bombay, aduk sebentar. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk sampai layu.

Sudah

Masukkan cabe merah, aduk sebentar, lalu masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna.

Sudah

Kecilkan api, masukkan saus tomat, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata sampai udang terbalut bumbu.

Sudah

Masukkan air dan cuka, aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuahnya mengental. Koreksi rasanya.

Sudah

Taburi daun bawang, aduk sebentar.

Sudah

Angkat dan siap disajikan.

Sudah

TIPS

1. Jangan masak udang terlalu lama agar udang tetap gurih dan tidak keras.

2. Masak udang dengan wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun cukup besar, yakni 30 cm. Bahannya yang berkualitas membuat udang matang merata walau hanya dimasak sebentar.

Apakah masak udang harus dikupas?

2. Tak semua bagian udang perlu dikupas Sehingga ada bagian tubuh tertentu yang sebenarnya tidak perlu dikupas karena tak mempengaruhi cita rasa masakan, misalnya kulit, kaki-kaki, dan ekor udang.