Kamis , 30 Mar 2017, 18:02 WIB Republika/Darmawan Satai kambing dan satai balado udang, salah satu kuliner khas Indonesia. Rep: Wilda Fizriyani Red: Indira Rezkisari REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Di saat mendapatkan pertanyaan mengenai makanan khas Indonesia, apa yang akan Anda jawab? Jawabannya tentu akan beragam, baik dari nasi goreng, rendang, soto, satai maupun gado-gado. Indonesia sepertinya belum memiliki jawaban sama yang merinci pada satu makanan yang benar-benar dianggap kuliner nasional. Untuk menjadi makanan khas suatu bangsa atau daerah, peneliti gastronomi dari Universitas Gajah Mada (UGM), Moerdijati Gardjito, mengungkapkan sejumlah persyaratan yang perlu dimiliki. “Ada lima persyaratan untuk menjadi makanan khas,” kata Moerdijati dalam Dialog Gastronomi Nasional Ke-2 bertemakan “From Food to Root: the Rise of Gastronomy Tourism” di Kementerian Pariwisata (Kemenpar) Jakarta, Rabu (29/3). Pertama, makanan yang dimaksud harus memiliki asal usul yang jelas. Dalam hal ini terkait sejarah, riwayat penggunaan benih-benihnya dan lain-lain. Kemudian penggunaan bahan juga wajib diproduksi setempat atau bukan barang impor. Bahan-bahan yang diolah menjadi kuliner harus dikuasai masyarakat setempat. Oleh sebab itu, cara pemasakannya perlu cukup jelas sehingga dapat dipahami dengan mudah. Di samping itu, pengolahan kuliner diharapkan bisa menggunakan peralatan yang menjadi kenangan tersendiri bagi penduduk lokal. “Dan terakhir, cita rasa makanan itu wajib disukai, digemari, bahkan dirindukan mana kala di tempat lain,” kata dia. Baca juga: Andien Ketagihan Susu Almond dengan Buah Sayur
 Kapan dan dimana portugis berhasil menanamkan kekuasanya Kapan sebaikya kita liburan ke inggris, jelaskan kaitanya dengan iklim yang berlaku di inggris? 10. Perhatikan pernyataan berikut! (1) Mengalami iklim musim. (2) Mengalami iklim tropis. (3) Menjadi daerah rawan gempa. (4) Memiliki iklim laut. (5) … Di kawasan asia tenggara dilintasi sungai terpanjang yang berhulu di wilayah tiongkok, yaitu sungai ... Dewasa ini sering dilakukan alih fingsi lahan pantai menjadi daratan. upaya pengalihan fungsi lahan pantai menjadi daratan disebut…. Di negara vietnam bagian selatan terdapat dataran yang sangat luas dan cukup subur yang merupakan delta sungai …. Di negara singapura hutan dijadikan sebagai tempat tinggal masyarakat hal ini dikarenakan adanya peningkatan .. Kegiatan ekonomi yang dilakukan setiap orang harus dilandasi dengan sikap Kelainan tulang yg menimbulkan keretakan pada tulang akibat kecelakaan disebut Kegiatan yangmenghabiskan atau menurangi nilai guna barang dan jasa merupakan pengertian dari Langkah yang diambil pemerintah dibidang ekonomi untuk mempertinggi kemakmuran rakyat disebut jawaban, menyahut, atau memberi tanggapan.... Alat yang digunakan untuk memutus dan menyambungkan arus listrik adalah perubahan energi yang terjadi saat pengisian aki adalah energi listrik menjadi energi Quiznama tarian ini adalah Alat yang digunakan sebagai pengaman rangkaian listrik adalaha. sakelarb. sekringc. adaptord. transformator generator yang digerakkan turbin menghasil kana. panasb. gerakc. kinetikd. listrik Alat yang berfungsi mengubah energi matahari menjadi energi listrik adalaha. panel suryab. generatorc. transformatord. moderator presentasikan pertumbuhan penduduk alami jelaskan perbedaan alat pernapasan pada belalang dan bunglon Kapan dan dimana portugis berhasil menanamkan kekuasanya Kapan sebaikya kita liburan ke inggris, jelaskan kaitanya dengan iklim yang berlaku di inggris? 10. Perhatikan pernyataan berikut! (1) Mengalami iklim musim. (2) Mengalami iklim tropis. (3) Menjadi daerah rawan gempa. (4) Memiliki iklim laut. (5) … Di kawasan asia tenggara dilintasi sungai terpanjang yang berhulu di wilayah tiongkok, yaitu sungai ... Dewasa ini sering dilakukan alih fingsi lahan pantai menjadi daratan. upaya pengalihan fungsi lahan pantai menjadi daratan disebut…. Di negara vietnam bagian selatan terdapat dataran yang sangat luas dan cukup subur yang merupakan delta sungai …. Di negara singapura hutan dijadikan sebagai tempat tinggal masyarakat hal ini dikarenakan adanya peningkatan .. Kegiatan ekonomi yang dilakukan setiap orang harus dilandasi dengan sikap Kelainan tulang yg menimbulkan keretakan pada tulang akibat kecelakaan disebut Kegiatan yangmenghabiskan atau menurangi nilai guna barang dan jasa merupakan pengertian dari |
Sebutkan tiga syarat utama yang harus dimiliki produk pangan sebagai ikon kuliner Indonesia
Pos Terkait
Copyright © 2024 menakung Inc.
