1 kg beras jadi berapa arem arem

Resep Arem-Arem Nasi - Jajanan satu ini merupakan jenis jajanan yang nikmat, simple, dan tentunya mengenyangkan jika dimakan. Ya, sebut saja arem-arem. Arem-arem terdiri dari dua jenis yaitu arem-arem mie dan arem-arem nasi. Nah, yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini adalah arem-arem nasi. Arem-arem nasi merupakan jenis jajanan yang berbahan dasar nasi yang didalamnya diberi isi berbagai macam sayuran seperti wortel dan kentang mislanya lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian cara memasaknya dengan dikukus. Dalam mengolah nasinya pun berbeda dengan nasi biasa, karena dicampur dengan santan, air, garam, serta daun salam.

Dilihat dari cara mengolah nasi yang berbeda pada umumnya sudah bisa dipastikan jika arem-arem nasi ini mempunyai citarasa tersendiri. Apalagi dipadukan dengan bahan isi yang nikmat didalamnya serta dibumbui dengan bumbu rempah-rempah yang sedap. Biasanya kita menjumpai arem-arem nasi ini pada pedagang jajanan yang menyedikana beraneka macam jenis jajanan dan kue tradisional.

Namun jika bunda di rumah ingin menocba membuatnya sendiri pun bisa, karena bahan dan cara mengolahnya akan dikasih tau dibawah ini nanti. Karena arem-arem nasi ini cocok disuguhkan ketika santai, sedang ada acara di rumah seperti arisan, khajatan, maupun untuk bekal ketika bepergian karena praktis untuk dibawa dan mengenyangkan. Kita liat langsung aja yuuk bun cara buatnya..

Resep Arem Arem Nasi

Bahan arem-arem:

• Beras 1 kg
• Santan Kental 600 ml
• Air 1,4 liter
• Garam 4 sendok teh
• Daun Salam 4 lembar
• Daun Pisang untuk bungkus

Bahan Isi:

• Daging Giling 700 gram
• Wortel 2 buah, potong dadu
• Kentang 5 buah, potong dadu
• Santan Kental 600 ml

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang Putih 8 siung
• Bawang Merah 8 butir
• Cabe Merah 10 buah
• Tomat 2 buah
• Lengkuas 4 cm
• Gula Pasir 4 sendok teh
• Garam 2 sendok teh

Cara Membuat Arem-Arem Nasi

Langkah pertama yang harus bunda lakukan adalah memasak beras bersamaan dengan santan, air, garam, serta daun salam. Masak hingga adonan menjadi lembek dan matang kemudian sisihkan. Selanjutnya wajan kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan sampai aromanya harum, lalu tambahkan daging, wortel, kentang, serta santan. Aduk sampai tercampur rata semua dan hingga santan menyusut menjadi sedikit kemudian sisihkan. Setelah semuanya siap, sipakan daun pisang yang sudah dibersihkan tentunya kemudian ambil 3 sendok makan nasi lalu ambil 2 sendok makan isi yang ditumis tadi dan taruh ditengahnya lalu bungkusdan dipadatkan, kemudian semat kedua ujungnya. Lakukan hal tersebut sampai nasi dan bahan isi habis, kemudian kukus dalam panci kurang lebih sekitar 60 menit. Ketika sudah matang angkat kemudian sajikan.

Mudah kan bunda cara membuat resep arem dari Resep Kafe? saya yakin bunda di rumah bisa mempraktekannya sendiri karena udah dijelasin caranya membuat dengan detail banget serta bahan apa saja yang diperlukan. Oh ya, jika bunda ingin mengganti bahan isi pun bisa menyesuaikan dengan selera bunda dan keluarga. Seperti manambahkan buncis atau sayuran lainnya. Jika bunda dan keluarga penggemar rasa pedas, bisa menambahkan cabe didalamnya agar lebih nikmat. Agar lebih lezat bisa ditemani dengan aneka macam gorengan ketika menyantap arem-arem nasi ini. Selamat mencoba di rumah ya bunda..

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Brilio.net - Arem-arem merupakan makanan yang cukup banyak disukai. Pasalnya makanan satu ini sangat praktis, ringan, mengenyangkan dan kaya nutrisi. Tak hanya di bulan puasa saja lho orang mencarinya, di hari-hari biasa, arem-arem juga laris.

Banyak orang tidak bisa membedakan antara lemper dan arem-arem nih. Sekilas keduanya memang sangat mirip, namun tetap saja berbeda. Lemper terbuat dari ketan putih dan memiliki tekstur sedikit lengket, kemudian sedikit agak wangi dan biasanya pada tengahnya berisikan ayam atau ambon.

Arem-arem sendiri berasal dari Kebumen. Makanan ini biasanya menggunakan beras dan nantinya dimasak dengan santan dan penyedap. Isiannya pun beragam, biasanya yang sering kamu temui adalah kentang goreng, sambal tempe, atau oncom.

Nah bagi kamu yang ingin coba untuk membuat sendiri, berikut ini ada beberapa resep arem-arem praktis, seperti dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Senin (1/6).

1. Arem-arem isi sambal goreng tetelan sapi.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan nasi:
- 400 gr beras, cuci bersih
- 800-1000 ml santan/tergantung jenis berasnya
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun salam
- 2 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun pandan

Bahan sambal goreng tetelan sapi (isian):
- 300 gr daging tetelan potong kecil
- 400 ml santan kental

Bumbu halus:
- 7 buah cabai keriting
- 12 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam
- sedikit gula merah

Bumbu cemplung:
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- Setengah jempol lengkuas geprek
- 1 kaldu blok sapi

Bahan tambahan:
- Daun pisang untuk membungkus, dijemur dulu atau dilayukan di atas api kompor.
- Lidi untuk menyematkan.

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng bersama daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk.

2. Masukkan daging, gula garam, aduk.

3. Masukkan santan dan kaldu blok.

4. Masak sampai daging matang dan santan menyusut dan berminyak. Sisihkan.

Cara membuat nasinya:
1. Kukus beras yang sudah dicuci bersih selama 15 menit/bisa direndam semalaman dulu.

2. Masak santan, beras, dan bahan lainnya sampai santan terserap habis sehingga menjadi nasi setengah matang.

3. Ambil daun pisang, beri 2 sdm munjung bahan nasi 1/2 matang ke daun, lalu sendokkan 1 sdm sambal goreng di atas nasi, tutup lagi dengan 1 sdm nasi setengah matang tadi, padatkan dan bungkus seperti lontong sematkan dengan lidi. Kukus selama 1 jam. Hidangkan.

2. Arem-arem sederhana.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:
- 250 gr beras pulen, cuci bersih, tiriskan
- 2 bungkus santan instan dan secukupnya air seperti memasak nasi biasa
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Secukupnya garam
- Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Isian (sambal goreng kentang jeroan):
- 5 pasang hati rempela, goreng setengah matang, potong kecil
- 1 buah kentang, potong kotak kecil
- 2 buah wortel, potong kecil
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdm gula merah sisir
- Seruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 50 ml santan/air
- Secukupnya gula dan garam

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 cabai merah mix rawit merah
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
- Dalam panci, masukkan beras, santan, garam, daun salam dan sereh. Masak dengan api kecil sampai santan asat. Sisihkan.

- Isian: Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan kentang dan wortel aduk-aduk sampai layu. Tambahkan santan/air, gula merah, air asam Jawa, jeroan ayam, masak sampai santan mengering. Tes rasa

- Penyelesaian: Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan secukupnya nasi aron di atas daun pisang, beri isian ditengah, padatkan, bungkus rapat dengan daun pisang dan sematkan tusuk gigi. Lakukan sampai habis. Kukus selama kurang lebih 30 menit/sampai matang.

3. Arem-arem bungkus telur.

foto: Instagram/@rirazahrotul

Bahan-bahan:
- 300 gr beras, dicuci bersih
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang

Bahan isian:
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- 100 gr daging ayam, boleh tambahan tahu/tempe/kentang, sesuai selera
- 1 buah tomat, dicincang
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa (gunakan secukupnya)
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:
- 2 butir telur
- 1 sdm air
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
Isi:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan daging/bahan isian sesuai selera, sambil diaduk.

3. Masak sampai daging berubah warna menjadi putih.

4. Tuang santan, garam, dan gula. Masak sampai meresap.
Gunakan api sedang.

Dadar:
1. Campur semua bahan.

2. Buat dadar tipis-tipis di teflon kecil.

3. Dalam kondisi panas teflon angkat dari kompor, terus tuang langsung goyangkan teflon biar merata dan tipis. Langsung taruh teflon di atas kompor dengan api kecil.

4. Boleh ditambahkan sedikit minyak goreng pada proses pertama. Bisa dikasih sekat dari daun pandan/pisang agar tumpukan dadar tidak menempel satu sama lain.

Membuat nasi aron untuk arem-arem:
1. Rebus santan, daun salam, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap.

3. Terus diaduk, pastikan bagian bawah tidak gosong.

4. Ketika beras sudah masuk, gunakan api sedang.

5. Setelah air nya sudah menyusut, matikan api, tutup dan biarkan sampai air meresap dalam beras.

6. Ambil aron. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan dadar.

7. Bungkus dengan daun pisang. Kukus 60 menit sampai matang.

4. Arem-arem isi sayur.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan lontong:
- Beras 2 cup magicom
- Air 5 cup magicom
- Minyak goreng 1sdm
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Garam 1 sdt
- Daun pisang
- Lidi atau tusuk gigi

Bahan isian:
- 1 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 200 ml air

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Potong-potong kentang dan wortel bentuk dadu kecil. Pisahkan.

2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, daun bawang. Aduk-aduk hingga layu. Tambahkan air, icip rasa. Sisihkan.

3. Masak bahan lontong hingga air mendidih dan kasat.

4. Ambil nasi, letakkan pada daun pisang. Tekan-tekan biar padat. Lalu isi dengan sayuran tadi.

5. Tutup isian dengan nasi lagi. Lalu gulung, sematkan ujung daun menggunakan lidi
6. Ulangi sampai adonan lontong selesai.

7. Kukus lontong kurang lebih 1 jam. Biar tanak dan rasanya enak.

5. Arem-arem tongkol.

foto: Instagram/@sithoel

Bahan-bahan:
- 2 cup beras (300-350 gr)
- 600-800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras, rendam kurang lebih 1 jam.

2. Masak santan dengan daun salam dan pandan, beri garam secukupnya, setelah mendidih masukkan beras.

3. Masak beras sampai santannya meresap semua dan jadi aron. Matikan api, sisihkan, tunggu hangat baru dibungkus.

Isian tongkol:
Bahan:
- 1 keranjang tongkol (isi 2 besar)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 1 batang serai kecil, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt gula jawa
- 1 sdt kecap manis (sesuai selera)
- Garam, kaldu jamur, merica secukupnya
- Air perasan jeruk limau
- Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:
- 2 cabai merah besar
- 1 cabai keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
1. Suwir-suwir tongkol, bersihkan dari duri-durinya, sisihkan.

2. Tumis bunbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak sampai bumbu harum dan matang, beri air asam jawa.

3. Kemudian masukkan tongkol, tumis sebentar bersama bumbu, lalu beri sedikit air, masukkan juga bumbu yang lain, koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Matikan kompor, beri perasan jeruk limau biar tambah wangi. Sisihkan, siap untuk jadi isian.

Penyelesaian:
1. Ambil selembar daun pisang, tata nasi aron lalu beri isian tongkol, lalu nasi aron lagi kemudian bungkus agak memanjang seperti lontong, semat dengan lidi/tusuk gigi.

2. Tata dikukusan, lalu kukus selama kurang lebih 1jam. Siap disajikan.

6. Arem-arem Solo.

foto: Instagram/@homemadebyfly

Bahan-bahan:
- 500 gr beras, cuci bersih dan tiriskan
- 800 ml santan cair
- 5 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1/2 sdt garam

Didihkan santan, tambahkan garam, daun salam dan sereh. Lalu masukkan beras dan masak sampai air menyusut, menjadi aron nasi.

Bahan isian:
- 300 gr dada ayam, rebus dan potong dadu
- 200 ml santan cair
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam dan sereh.

- Tambahkan dada ayam aduk rata. Tambahkan santan masak sampai mendidih.

- Masukkan garam, gulpas dan kaldu bubuk. Cek rasa dan masak sampai air menyusut.

Bahan pelengkap:
- Telur dadar (campur 4 telur ayam + 3 sdm terigu + 200 ml air + 1/2 sdt garam)
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:
1. Ambil nasi aron secukupnya, pipihkan dan tambahkan bahan isian ditengah lalu tutup rapat bentuk seperti lontong.

2. Letakkan di atas telur dadar dan lipat lonjong. Lalu bungkus dengan daun pisang dan kunci pakai tusuk gigi.

3. Lakukan sampai bahan abis dan dan kukus arem-arem selama 1,5 jam dengan api sedang.

7. Arem-arem ayam.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:
- 550 gr beras, cuci
- 700 ml santan
- 300 ml air
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdm garam
- Daun pisang
- Tusuk gigi

Bahan isian:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, geprek bagian putihnya
- 2 lembar daun salam
- 400 gr daging ayam giling
- 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 3 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Masak santan dan air hingga mulai mendidih kemudian masukkan beras, garam dan daun salam. Terus diaduk hingga air terserap habis. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, serai dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam dan wortel. Tambahkan santan, garam, merica, gula, kecap manis dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan santan terserap.

3. Siapkan daun pisang kemudian letakkan beras. Kemudian letakkan isian di atas beras dan beri beras lagi di atas isian. Gulung arem-arem kemudian sematkan bagian ujung kiri dan kanan dengan tusuk gigi. Lakukan seterusnya hingga habis.

4. Kukus selama 1 jam. Arem-arem siap disajikan.

(brl/vin)

Dari mana asal arem

Apakah arem

Daun apa saja yang dapat digunakan untuk membungkus arem