Kunyit merupakan salah satu bahan alami yang kerap dikonsumsi untuk kesehatan. Banyak masyarakat yang meyakini kunyit memiliki beragam khasiat, salah satunya menyembuhkan berbagai penyakit ringan. Show
Masih ada banyak manfaat kunyit lainnya yang akan kita bahas dalam artikel ini. Sebelum itu, mari kita pelajari dulu kandungan nutrisi yang ada dalam kunyit. Kemudian akan kita bahas juga cara terbaik mengkonsumsi kunyit dan efek samping jika mengkonsumsi kunyit berlebihan. Kandungan Nutrisi KunyitKunyit merupakan tanaman rempah yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Hal ini dikarenakan kunyit mengandung senyawa yang berfungsi sebagai obat alami. Berikut kandungannya mengutip U.S. Department of Agriculture (USDA).
Setelah memahami kandungan yang terdapat dalam kunyit, sekarang kita ulas 15 manfaat kunyit untuk kesehatan. Berikut penjelasannya seperti dilansir situs Dinas Kesehatan Daerah Istimewa Yogyakarta. 1. Mengobati RadangKandungan kurkumin pada kunyit memiliki fungsi antioksidan yang dapat mengobati radang. Zat ini secara aktif mampu menghentikan kerja enzim dan sitokin yang menjadi penyebab infeksi pada tubuh. Di sisi lain, kandungan tersebut juga dapat meningkatkan kortison pada kelenjar adrenal di dalam tubuh. 2. Meningkatkan Daya Tahan TubuhSelain mengobati radang, kurkumin pada kunyit juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh sehingga mampu memerangi virus dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh. Fungsi ini juga didukung oleh kandungan zat anti kataral di dalam kunyit, sehingga rutin meminum air kunyit kuning dapat membantu tubuh kita menangkal virus. 3. Mengobati Perut KembungKonsumsi kunyit secara rutin dan cukup dapat membantu otot pada pencernaan bergerak lebih lancar. Saat pencernaan tidak lancar, biasanya kita akan mengalami perut kembung. Sehingga dengan meminum kunyit, kita bisa mengatasi perut kembung tersebut. Kandungan gas dalam perut berlebih dapat dikurangi dengan zat kurkumin. 4. Mengurangi Mual-mualHampir sama seperti kondisi perut kembung, mual-mual juga menandakan adanya masalah pada perut. Ketika mengalami mual, disarankan mengkonsumsi kunyit untuk mengurangi tekanan pada perut sehingga rasa mual bisa berkurang. 5. Mengurangi Rasa Nyeri Akibat HaidJamu kunyit asam merupakan salah satu minuman andalan untuk perempuan yang sedang haid. Tidak mengherankan karena kurkumin dalam kunyit dapat melemaskan kontraksi rahim yang menjadi faktor utama penyebab nyeri saat haid. Kunyit juga membantu mengurangi produksi prostaglandin atau hormon yang menyebabkan sakit saat haid. 6. Mengatasi AlergiKurkumin dan bisdesmetoksikurkumin berfungsi sebagai senyawa anti-alergi dan membantu mengatasi rasa gatal yang muncul sebagai reaksi atas alergi. Kedua kandungan kunyit tadi mampu menghambat aktivitas protein berlebihan yang dapat memproduksi terlalu banyak histamin, zat yang memunculkan reaksi alergi. 7. Mencegah Infeksi dari Bakteri JahatSelain sebagai antialergi, kunyit rupanya juga punya fungsi antibakteri. Ia dapat menangkal bakteri jahat yang masuk ke dalam tubuh, terutama bakteri yang sering kali menyebabkan gangguan pada perut dan pencernaan. 8. Menawarkan RacunKunyit dapat dimanfaatkan sebagai penawar racun. Pada kasus gigitan ular, misalnya, kunyit bisa dijadikan penawar karena kandungannya dapat memperlambat aktivitas bisa ular di dalam darah. 9. Membantu Pengobatan Metastasis KankerManfaat ini didapatkan dari kunyit putih. Kunyit putih mengandung kurkumin yang dapat melawan sel tumor ganas serta membantu menghambat pertumbuhannya sehingga tidak cepat menyebar ke bagian tubuh. 10. Mengatasi MaagKembali ke masalah perut, kunyit bermanfaat untuk mengatasi nyeri akibat penyakit maag. Kurkumin membantu mengendalikan produksi asam pada lambung sehingga tidak berlebih dan tidak membuat asam lambung cepat naik. 11. Meredakan Radang UsusPeradangan usus atau irritable bowel syndrome (IBS) muncul karena adanya masalah pada pencernaan. Kunyit bermanfaat untuk mengatasi masalah pada otot pencernaan dengan kandungan antioksidan dan kurkuminnya. 12. Mengatur Kadar Gula Darah agar StabilPenderita diabetes biasanya disarankan mengkonsumsi kunyit secara rutin karena rempah ini dapat mengendalikan kadar gula darah. Kunyit juga dapat meningkatkan insulin sehingga gejala diabetes lebih mudah ditangani. 13. Membantu Menurunkan Berat BadanBagi orang yang menjalani diet pun, kunyit bisa menjadi salah satu pilihan pendukung diet. Sebab, kunyit yang dikombinasikan dengan asam Jawa mampu menjaga bentuk tubuh dan efektif menurunkan berat badan. 14. Mencegah Kerusakan Organ HatiKarena salah satu manfaatnya sebagai penawar racun, kandungan dalam kunyit pun berguna mencegah kerusakan organ hati. Organ hati bertugas mengeluarkan racun dari tubuh. Kerjanya tidak akan begitu keras jika ada zat eksternal yang mendukung seperti yang didapatkan dari ekstrak kunyit. 15. Melawan InfeksiKunyit mampu mencegah atau memperlambat berkembangnya jamur dan bakteri dalam tubuh. Ketika terjadi infeksi, kandungan-kandungan dalam kunyit pun dapat membantu mempercepat penanganan infeksi. Kunyit pun ampuh melawan jamur pada organ kewanitaan dan menghilangkan bakteri penyebab bau mulut. Cara Terbaik Konsumsi KunyitKonsumsi kunyit yang paling nyaman adalah dalam bentuk cair atau bubuk minuman. Mengutip Handout Bumbu dari situs eprints.uny.ac.id, kunyit sebaiknya dibakar hingga kehitaman sebelum dihaluskan dan dicampur dengan rempah atau bumbu lain. Pilihlah kunyit yang masih segar yang ditandai dengan tidak ada bercak putih, kapang, atau jamur, serta tidak berbau busuk. Berikut sederet cara terbaik mengolah dan mengkonsumsi kunyit, dirangkum dari berbagai sumber. 1. Jamu Kunyit AsamJamu kunyit asam biasanya dikonsumsi untuk meredakan nyeri haid, melancarkan peredaran darah, hingga mengobati luka pada lambung. Simak cara membuatnya dikutip dari buku Aneka Ramuan Jamu Tradisional untuk Kebugaran dan Kesehatan oleh Cahaya Novianti. Bahan:
Cara mengolah:
Catatan:
2. Minuman Serbuk KunyitMinuman dalam bentuk serbuk juga merupakan pilihan praktis untuk mengkonsumsi kunyit. Berikut cara mengolahnya mengutip situs bali.litbang.pertanian.go.id.
Cara mengolah:
Efek Samping Konsumsi Kunyit BerlebihanSelain memiliki segudang manfaat, mengkonsumsi kunyit berlebihan juga memiliki efek samping yang justru berbahaya bagi tubuh. Khususnya untuk ibu hamil. Berikut efek samping konsumsi kunyit berlebih mengutip dosen STIKES Telogorejo Semarang, Maya Cobalt Angio, serta situs Healthline. 1. Merangsang RahimKonsumsi kunyit berlebih dapat merangsang reaksi lebih keras pada rahim dan mendorong aliran menstruasi jadi lebih lancar. Namun, efek ini tidak baik bagi ibu hamil dan ibu menyusui karena justru akan berbahaya bagi janin atau bayi. 2. Menyebabkan PendarahanKunyit mampu menghambat penggumpalan trombosit. Namun, kunyit juga dapat menyebabkan pendarahan yang tidak terduga dari proses menghambat penggumpalan trombosit tersebut. 3. Gangguan pada LambungBerbagai masalah yang timbul di perut bisa diatasi atau ditolong dengan konsumsi kunyit. Namun, kunyit memiliki sifat pedas yang justru akan membuat gangguan lambung semakin parah jika dikonsumsi berlebihan. 4. Sulit Diserap TubuhBeberapa orang juga sulit menyerap kandungan kunyit ketika mengkonsumsinya. Bukannya mendapat manfaat yang diharapkan, bisa jadi orang tersebut malah mengalami efek samping yang kurang baik bagi tubuh. Sebaiknya pilih produk olahan kunyit yang mengandung piperin agar lebih mudah diserap. 5. Ruam pada KulitKasus ini memang terbilang jarang terjadi. Tapi menurut Healthline, beberapa orang melaporkan mengalami ruam pada kulit setelah mengkonsumsi lebih dari 8.000 miligram kurkumin. 6. Menimbulkan Efek AdiktifTerlalu banyak mengkonsumsi kunyit juga bisa menimbulkan ketergantungan atau efek adiktif, terutama jika dikonsumsi oleh orang yang juga minum obat-obatan lain seperti obat antidiabetes dan antihipertensi. 7. Mereduksi Gen pada Obat Antidepresan dan AntipsikotisPasien yang menjalani pengobatan dan rutin mengkonsumsi antidepresan atau antipsikotis sebaiknya lebih berhati-hati meminum kunyit. Menurut Healthline, kurkumin dapat menurunkan kadar efektivitas kedua obat tersebut. Itulah penjelasan mengenai manfaat kunyit serta cara mengolah dan efek sampingnya jika dikonsumsi berlebihan. Konsumsilah secukupnya ya, detikers. Simak Video "Ini Alasan Anindita Hidayat Jadi Influencer" Bagaimana cara mengkonsumsi kunyit yang baik?Membuat Air Rebusan Kunyit
Rebus air matang sebanyak empat gelas. Tambahkan satu atau dua sendok teh kunyit yang sudah berbentuk bubuk atau parut. Biarkan campuran mendidih selama sekitar 10 menit. Saring teh dalam gelas dan biarkan hangat sebelum kamu konsumsi.
Apakah kunyit harus direbus atau tidak?Selain untuk memberikan warna alami pada makanan, kunyit bisa diolah dengan cara direbus dan airnya diminum. Jika tidak begitu kuat dengan rasa kunyitnya secara langsung, kamu bisa merebusnya bersama teh.
Kapan waktu yang tepat minum kunyit?Manfaat minum air kunyit sebelum tidur yang pertama adalah sebagai detoks untuk hati kita. Air kunyot akan membersihkan dan mencegah penumpukkan asam lemak di hati. Sehingga air kunyit akan meningkatkan kemamuan hati untuk memproses makanan dan bahan kimia yang tidak dibutuhkan.
Berapa Banyak konsumsi kunyit per hari?Sebaiknya, Anda tidak minum kunyit lebih dari 500 mg per hari. “Perlu diingat, mengonsumsi kunyit asam berlebihan (>500 mg per hari) bisa menyebabkan efek yang tidak diinginkan, seperti gangguan saluran empedu dan organ hati, reaksi alergi, gangguan pencernaan.
|