Apakah harga telur bebek bisa lebih rendah dibanding ayam

MATARAM-Harga bahan pokok di sejumlah pasar tradisional di Kota Mataram terpantau naik. Salah satunya harga komoditas telur ayam sudah mencapai Rp 57 ribu per trai. Padahal normalnya, harga telur hanya Rp 43 hingga 48 ribu per trai.

Kiki salah satu pedagang telur di Pasar Kebon Roek, Mataram mengatakan telur yang dia jual seharga Rp 55 hingga 57 ribu per trai. Naik hingga Rp 10 ribu dari harga normal. Kenaikan ini sudah terjadi sejak beberapa pekan terakhir.

”Rata-rata harga telur memang naik sampai Rp 10 ribu. Ada yang jual Rp 57 ribu ada juga yang Rp 48 ribu tergantung ukuran telurnya seperti apa,” katanya, Selasa (19/7).

      Dia tak tahu pasti apa penyebab telur mengalamai lonjakan harga. Bahkan dibanding harga telur saat Lebaran Idul Adha, kenaikan harga telur saat ini adalah yang tertinggi. Meski begitu, tidak mempengaruhi animo pembelian telur oleh masyarakat. Sebab, untuk pasokan telur yang didapat relatif stabil.

”(Penyebabnya, Red) makanan ayam mungkin, soalnya dari peternak juga naik semua harga telur sekarang,” tambahnya.

Kepala Pasar Kebon Roek Malwi mengatakan sejak tiga hari terakhir sudah terjadi kenaikan harga telur secara drastis. Tingginya harga telur di pasaran saat ini diduga akibat terjadinya persaingan harga antara telur lokal dan telur yang berasal dari Bali. Lantaran harga telur lokal berkisar antara Rp 45-47 ribu per trai. Sedangkan telur dari Bali sudah mencapai Rp 50-52 ribu bahkan lebih.

”Itu karena dari segi kualitas telur yang berasal dari Bali lebih bagus dibanding dengan telur lokal. Lebih besar, dan cara mengelupasnya lebih mudah, cita rasanya juga lebih enak,” kata Malwi.

Kenaikan harga telur juga disinyalir akibat pasokan telur di NTB yang juga rendah. Disamping harga pakan yang juga mengalami kenaikan.

Terpisah, salah satu peternak ayam petelur asal Lombok Timur Yulian Asronul Lutfi membenarkan, terjadi kenaikan harga. Hal tersebut sebagai akibat dari tingginya harga beli pakan saat ini. Sementara kebutuhan telur tetap saja meningkat.

”Peternak juga banyak yang gulung tikar, sehingga peternak ayam petelur sudah sedikit. Maka dari itu harga telur sangat tinggi sekarang,” jelasnya.

Pengamat ekonomi dan akademisi Universitas Mataram Iwan Harsono mengatakan, satu sisi sangat senang dengan kenaikan harga bahan pangan. Catatannya, selama yang langsung merasakan atau terdampak kenaikan ini adalah petani atau peternak.

”Misal harga cabai atau telur ayam, palingan petani/peternak hanya dapat 50 persen (dampak kenaikan, Red), yang mahal hingga ke konsumen adalah rantai pendistribusian,” ungkapnya.

Sebab itu, ia menyarankan agar pemerintah mampu mengurangi panjangnya rantai distribusi bahan pangan. Selain itu, pada masa musim tanam untuk padi, harus disediakan saprodi yang murah bagi petani.

”Ketika musim tanam, harga pupuk mahal. Ini terus saja berulang-ulang. Jadi kita minta pemerintah fokus pengurangan distribusinya, agar tidak terlalu mahal namun masih bisa menguntungkan petani peternak,” tandas Iwan. (ewi/r9)

Apa kelebihan telur itik ketimbang telur ayam? – Telur merupakan salah satu bahan lauk-pauk yang penting bagi pemenuhan nutrisi dan zat yang dibuhkan oleh tubuh. Telur yang kaya protein dan lazim dikonsumsi berasal dari telur itik (bebek) dan ayam.

Telur itik dengan cangkang warna kebiruan (matrapendidikan.com)

Harga telur bebek maupun ayam masih terjangkau oleh semua lapisan masyarakat. Namun diketahui bahwa harga sebutir telur itik lebih mahal ketimbang telur ayam. Di pasaran, harga sebutir telur itik sekitar Rp.2.500 sementara harga telur ayam lebih rendah, sekitar Rp.1.500. per butirnya.

Salah satu alasan yang mudah dicerna penyebab perbedaan kedua jenis telur tersebut adalah ukuran fisis tersebut. Ukuran telur bebek lebih besar jika dibandingkan telur ayam.

Selain itu, manfaat dan khasiat telur bebek juga lebih besar mengingat zat dan nutrisi yang dikandung telur itik. Misalnya, telur bebek memiliki kandungan kalori, karbohidrat, protein, lemak, kolesterol dan sodium yang tinggi.

Kenapa penderita penyakit tertentu tidk bagus untuk mengkonsumsi telur bebek secara berlebihan? Alasannya adalah karena kandungan kolesterol telur bebek lebih tinggi.

Telur bebek dapat direbus dan dibuat telur asin. Namun kandungan nutrisi pada telur asin meningkat saat diasinkan. Pada telur yang diasinkan terjadi peningkatan kadar kalsium dan natrium.

Selain itu telur bebek dapat digoreng dan diolah menjadi sajian masakan lainnya seperti dadar telur, gulai telur, dan lain sebagainya.

Baca juga: Itik yang Rajin Bertelur

Manfaat telur bebek lebih banyak

Telur bebek mengandung asam lemak omega 3 yang bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak. Sedangkan vitamin A dan betakaroten yang dikandung telur bebek dapat menyehatkan mata.

Kandungan antioksidan dalam telur bebek lebih efektif dalam menangkal radikal bebas dalam tubuh sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, telur bebek juga dapat menyehatkan tulang dan gigi.

Ternyata telur bebek lebih segar dan awet dalam waktu yang cukup lama dibanding telur ayam. Hal ini disebabkan oleh cangkang telur itik lebih tebal. Tekstur telur bebek lebih kenyal dan memiliki kemampuan menyerap lebih banyak sehingga cocok dibuat telur asin yang lezat

Mengapa telur bebek lebih diminati daripada telur ayam?

Apakah telur bebek mahal?

Bagusan telur ayam apa telur bebek?

Berapa harga 1 butir telur bebek?