| BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya tepung-tepungan berperan penting dalam urusan dapur sehari-hari. Show Namun, beberapa jenis tepung sering kali membuat bingung karena sekilas tampak sangat mirip antara satu dengan lainnya. Sebut saja misalnya tepung sagu, tepung tapioka atau tepung kanji/aci, dan tepung maizena. Banyak orang yang belum tahu perbedaan ketiganya. Bahkan, ada pula orang yang tidak tahu bahwasanya tepung tapioka sama dengan tepung kanji atau tepung aci. Baca Juga: Resep Populer: Texas Style Beef Brisket, Dikenal Mengandung Banyak Nutrisi Maka dari itu, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membahas tuntas perbedaan tepung sagu, tepung tapioka/kanji/aci, dan tepung maizena, sebagaimana dirangkum dari kanal YouTube Dhasilfa Raditya. 1. Tepung Sagu Tepung sagu dan tepung tapioka sama sama dalam kategori "pati" yang berarti bebas gluten. Namun, meskipun terlihat mirip, tetapi ternyata bahan bahan dasarnya sangat berbeda. Sesuai namanya, tepung sagu berasal dari pohon sagu. Bagian tengah pohon sagu dihaluskan kemudian dicampur air, lalu muncullah endapan yang nantinya dikeringkan hingga menjadi tepung sagu. Fimela.com, Jakarta Untuk kamu yang hobi mengonsumsi camilan cireng, cimol, dan cilok, pasti tahu kalau makanan ini berbahan dasar tepung tapioka atau tepung kanji. Ya, tepung kanji adalah jenis tepung yang sering menjadi bahan utama camilan gorengan khas kuliner Sunda. Namun, banyak orang kerap menyamakan tepung tapioka dengan tepung sagu. Padahal kedua jenis tepung ini punya perbedaan yang sangat mencolok. Apakah saja itu? BACA JUGA Perbedaan Tepung Ketan dan Tepung Beras yang Perlu Diketahui Mengenal Tepung Terigu, Bahan Dasar dan Manfaatnya 5 Manfaat Tepung Gandum yang Mengejutkan, Cegah Penyakit Berbahaya Dilansir dari beragam sumber, yuk cek 4 perbedaan tepung tapioka dan tepung sagu di bawah ini: TERKAIT: Jangan Keliru, Ini Perbedaan Tepung Maizena dan Tepung Kanji Advertisement 1. Dilihat dari Warnanya Sekilas, warna kedua jenis tepung ini terlihat sama. Padahal, jika dilihat lebih dekat, kamu akan tahu bahwa kedua jenis tepung ini memiliki warna yang berbeda. Warna tepung sagu agak keruh dan kekuningan. Sementara warna tepung tapioka tampak putih dan bersih. Jika kamu ingin memastikannya, sandingkan saja kedua jenis tepung ini, maka kamu akan melihat perbedaan warnanya. 2. Dilihat dari TeksturnyaPerbedaan yang paling menonjol dari kedua jenis tepung ini bisa dirasakan dari teksturnya. Tekstur tepung sagu lebih kasar daripada tepung tapioka. Jelas saja, perbedaan tekstur ini disebabkan oleh kandungan kedua tepung. Tepung tapioka yang terbuat dari pati singkong teksturnya lebih halus. Advertisement 3. Dilihat dari KegunaannyaSelain warna dan teksturnya yang berbeda, kedua jenis tepung ini juga memiliki kegunaannya masing-masing. Tepung sagu umumnya digunakan untuk kamu yang ingin membuat sajian yang empuk dan kenyal. Adapun beberapa sajian yang menggunakan tepung sagu diantaranya, seperti kue lapis, talam ubi, siomay, dan bakso. Nah, beda cerita kalau kamu ingin membuat sajian cimol, cilok, batagor, dan cireng, maka tepung yang kamu gunakan ialah tepung tapioka. Tepung ini dapat membuat makanan menjadi lebih renyah. Selain itu, tepung tapioka juga kerap berfungsi sebagai pengembang adonan karena memiliki daya serap air yang besar sehingga mempermudah proses dehidrasi. Jadi makin tinggi daya serapnya, makin tinggi pula kemampuan untuk mengembangkan adonan. 4. Dilihat dari ManfaatnyaBaik tepung sagu amupun tepung tapioka memiliki manfaatnya masing-masing. Tepung tapioka adalah jenis tepung yang baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi, penyakit jantung, dan stroke karena kandungan pati resistennya bagus untuk sistem pencernaan. Tidak jauh berbeda, tepung sagu juga merupakan tepung yang baik untuk pencernaan tubuh. Tepung ini dapat menjadi bahan alternatif untuk obat muntaber. Adanya kandungan nutrisi dalam tepung tapioka juga diklaim mampu menyehatkan tulang dan sendi. Dibandingkan dengan tepung tapioka, tepung sagu lebih kaya karbohidrat sehingga bisa jadi sumber energi. Apakah tepung sagu sama seperti tepung kanji?Biasanya, tepung tapioka berwarna putih dan mirip dengan susu. Di beberapa daerah, tepung tapioka disebut juga dengan tepung kanji. Tepung sagu memiliki tekstur dan warna yang mirip sekali dengan tepung tapioka, yaitu terlihat lembut, dan berwarna putih.
Apa nama lain dari tepung sagu?Tepung sagu memang bisa digantikan dengan tapioka atau sagu aren. Namun, untuk beberapa makanan tertentu, seperti pempek dan siomai, sebaiknya Anda menggunakan tepung sagu asli sebagai bahan utama.
Tepung sagu sama dengan tepung apa?Tepung sagu dan tepung tapioka sebenarnya sama-sama masuk dalam kategori "pati", yang berarti bebas gluten. Meski kedua tepung ini mirip dari segi tampilan, tapi keduanya berasal dari dua bahan yang jauh berbeda.
Tepung kanji sama dengan tepung apa?Tepung kanji terbuat dari singkong dan kerap juga disebut sebagai tepung tapioka. Ya, tepung kanji dan tepung tapioka adalah dua hal yang sama.
|
Tepung sagu dengan tepung kanji apakah sama
Pos Terkait
Copyright © 2024 menakung Inc.
