Show
Fimela.com, Jakarta Bagi para penggemar jengkol, olahan jengkol apa pun pasti akan disantap. Salah satunya adalah jengkol goreng. Jengkol goreng yang empuk selalu bisa menggugah selera. Tapi belum banyak yang tahu cara membuat jengkol goreng yang empuk. Jengkol goreng tampak sederhana saja dibuat. Hanya saja jika tidak menggunakan teknik yang tepat, jengkol akan keras setelah 4-5 jam setelah digoreng. Berikut ini tips untuk membuat jengkol goreng yang empuk. Bisa langsung kita coba sendiri untuk memasaknya. 1. Jengkol Direndam dengan Air DinginJengkol bisa dibelah menjadi empat bagian. Setelah itu, jengkol direndam dalam air dingin selama 8-10 jam. Bila kita berencana untuk membuat jengkol goreng pada pagi hari, kita bisa mulai merendamnya dari malam hari sebelumnya. 2. Jengkol yang Sudah Digoreng, Disiram Air PanasJengkol yang sudah direndam bisa langsung digoreng. Panaskan minyak, lalu goreng jengkol sampai matang. Setelah itu, jengkol ditiriskan. Kemudian, siram jengkol dengan air panas selama dua menit. Lalu, jengkol kita pindahkan ke piring. 3. Jengkol Goreng Ditaburi GaramIni bisa sesuai selera. Bila ingin jengkol terasa lebih gurih, kita bisa menaburkan sedikit garam. Jengkol goreng yang sudah ditaburi garam ini bisa langsung dinikmati dengan nasi putih hangat. Ditambah sambal atau lauk lainnya pun makin nikmat. 4. Goreng Jengkol Setengah MatangSebelum membuat jengkol yang pedas, pastikan Sahabat Fimela menggoreng jengkol setengah matang terlebih dahulu. Tips ini bisa membuat tekstur jengkol menjadi gurih dan empuk. Jangan lupa untuk menyiram air panas setelah digoreng setengah matang. 5. Tambahkan Bumbu PedasUntuk membuat jengkol terasa pedas, siapkan irisan bawang merah dan cabe rawit merah. Kemudian masak irisan bawang merah dan cabe rawit merah, dengan tambahan gula dan garam. Setelah itu masukkan jengkol yang sudah digoreng setengah matang, dan aduk hingga bumbu pedas meresap ke dalam jengkol. Resep Jengkol Goreng yang Enak, Empuk dan Pedas1. Jengkol Goreng Pedas ManisBahan yang diperlukan:
Cara membuat:
2. Balado Jengkol GorengBahan yang diperlukan:
Cara membuat:
3. Teri Jengkol Goreng BaladoBahan yang diperlukan:
Cara membuat:
Cukup mudah kan tipsnya? Jika mungkin punya tips lain yang lebih efektif dalam membuat jengkol goreng empuk dan pedas, bisa langsung bagi infonya di sini, ya. Semoga bermanfaat.
What's On Fimelapowered byBerapa lama harus merebus jengkol?Anda bisa merebus jengkol hingga mendidih sekitar 10-15 menit. Setelah itu, jengkol harus ditiriskan. Setelah jengkol yang direbus atau digoreng sudah ditiriskan, jengkol sebaiknya digeprek atau dipukul-pukul terlebih dahulu.
Berapa lama merebus jengkol agar empuk dan tidak bau?Anda cukup merebusnya selama kurang lebih 40 menit hingga satu jam untuk menghilangkan aroma khas jengkol.
Berapa lama merebus jengkol dengan daun salam?Yang ketiga rebus lah jengkol dengan daun salam atau daun jeruk agar membuat teksturnya lebih empuk dan mengurangi baunya. Tips yang kelima jangan terlalu lama saat masak Jengkol, usahakan untuk memasaknya kurang lebih selama 30 min saja karena jika terlalu lama bisa membuat aroma bau jengkol keluar dan menjadi pahit.
Kenapa jengkol harus direndam dulu?Untuk menghilangkan baunya, jengkol bisa direndam dengan air dingin atau air es selama semalaman. Bisa juga direndam dengan air kapur sirih atau susu. Cara ini diyakini bisa menghilangkan bau tak sedap jengkol dan menetralisir rasanya.
|