Sapi apa yang termahal di dunia?

Daging sapi termahal di dunia yang akan kita bahas pada artikel kali ini, sudah bisa dipastikan akan membuat kamu geleng-geleng kepala. Untuk bisa menikmati kenikmatan daging sapi ini kamu diharuskan merogoh kocek yang tidak sedikit. Siapkan uang kamu jika penasaran dengan kelezatan dan kelembutan daging sapi termahal di dunia ini.

Daging Termahal di Dunia

1. Daging Kobe

Daging sapi kobe merupakan salah satu daging sapi termahal di dunia. Bukan tanpa alasan, karena untuk merawat sapi yang menghasilkan daging super lezat ini memang tidak mudah. Daging sapi kobe sebenarnya berasal dari sapi jenis wagyu.

Menurut The Japan Meat Grading Association, daging sapi kobe yang berasal dari sapi wagyu ini harus dilahirkan, diternak, disembelih, dan diproses di Provinsi Hyogo, kota di Kobe. Syarat lain yang harus dipenuhi adalah umur sapi harus sudah memenuhi 28 hingga 60 bulan. Selain itu, yang menyebabkan daging kobe menjadi yang termahal di dunia karena hanya 5.500 ekor yang memenuhi syarat setiap tahunnya.

Banyaknya daging kobe palsu yang beredar di pasaran, Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association akhirnya menciptakan sistem pelacakan dengan cara yang unik. Setiap sapi yang sudah memenuhi syarat konsumsi akan dilengkapi dengan akta kelahiran dengan 10 digit nomor identitas. Hal ini akhirnya berdampak pada restoran atau tempat pemotongan hewan yang menyediakan daging sapi kobe harus mampu menunjukkan nomor identitas tersebut.

Selain itu sapi jenis wagyu yang menghasilkan daging jenis kobe tidak boleh makan rumput hijau. Hal ini dikarena kan rumput hujau menghasilkan sedikit emaki. Sehingga mereka harus diberi rumput kering, batang padi, kedelai, jagung, jelai, cangkang gandu, dan pakan penuh nutrisi lain. Pemilihan makanan ini bertujuan untuk menghasilkan jenis daging yang sempurna. Harga daging sapi jenis kobe sendiri dibandrol sebesar Rp3,7 juta hingga Rp6,1 juta per kilogram.

1. Daging Wagyu

Mungkin kamu akan sedikit bingung, antara daging wagyu dan daging kobe. Sebenarnya keduanya hampir mirip. Daging ini diproduksi dari empat jenis sapi yang dikembangbiakan di Jepang. Jenis sapi tersebut adalah Japanese Black, Japanese Shorthorn, Japanese Polled, dan Japanese Brown.

Wagyu sendiri sebenarnya memiliki banyak jenis, salah satunya adalah jenis daging Kobe. Semua daging Kobe diklasifikasikan sebagai wagyu. Sementara tidak semua wagyu merupakan daging Kobe.

Daging wagyu merupakan salah satu daging sapi termahal di dunia karena memang sapi jenis ini dirawat dengan metode dan makanan khusus. Makanan sapi pengahsil daging wagyu berupa campuran serat dan cairan tinggi energi yang dibuat dari nasi, gandum, dan jerami. Sapi ini akan mengkonsumsi makanan tersebut tiga kali sehari agar mengasilkan daging yang banyak.

Jenis sapi yang spesial ini memiliki tingkat A1 sampai A5, B1 sampai B5, dan C1 sampai C5. Di Jepang sendiri, hanya wagyu dengan kelas A3 – A5 yang diperbolehkan dijual. Semakin tinggi tingkat kualitas daging wagyu, sudah bisa dipastikan semakin mahal harganya. Sedangkan daging wagyu yang paling tinggi kelasnya adalah A5 Miyazaki. Daging wagyu sendiri dibandrol dengan harga 2,8 juta  untuk 0,45 kilogram daging.

1. Australian Wagyu Sirloin

Australian Wagyu Association merupakan asosiasi ras wagyu yang terbesar di luar Jepang. Sapi ras murni dan hasil silang wagyu diternakkan di Australia. Kemudian dari hasil ternak tersebut akan dipasarkan dalam dan luar negeri.

Daging sapi termahal di dunia salah satunya jenis australian wagyu ini. Sapi wagyu Australia diberi pakan gandum selama 300-500 hari masa produksi. Dengan perawatan yang cukup rumit dan ketet makan daging sapi ini menjadi mahal. Wagyu jenis ini diternak di kawasan Margaret River, Australia Barat. Selain dengan treatment pakan gandum, jenis sapi ini juga diberi pakan gandum yang dicampur dengan anggur merah.

Australian Wagyu Sirloin yang disajikan di Restoran Al Muntaha,Dubai, dihargai sangat fantastis, yaitu USD 169 atau sekitar IDR 2.400.000 untuk 10.5 ons.

1. Select Special Kobe Fillet

Selanjutnya daging sapi termahal di dunia adalah jenis select special kobe fillet. Jenis daging sapi inin dihasilkan dari sapi wagyu pengahsil daging kobe. Salah satu restoran kobe di Jepang menjual satu porsi daging sapi ini dengan harga US$ 246 atau Rp 3,2, dengan potongan seberat 5,6 ons. Tetapi tenang, dalam satu porsi steak juga sudah dilengkapi dengan salmon, salad, dan makanan penutup.

1. A5 Kobe Strip Steak

Selanjutnya daftar jenis daging sapi termahal di dunia adalah A5 Kobe Strip Steak. Sebuah restoran steak di Ney York, The Old Homestead, menyajikan steak dengan daging A5 kobe setebal 12 ons dengan harga 4,6 juta rupiah satu porsinya.

Dibalik alasan mahalnya daging sapi jenis ini adalah karena cara pengelolaan yang mengguanakan metode khusus. Sapi-sapi ini diberi batasan khusus ketika digembalakan. Hal ini berpengaruh pada lemak yang dihasilkan. Dengan metode tersebut daging yang dihasilkan memiliki cita rasa yang super lembut dan meleleh di lidah.

Ini lah daftar daging sapi termahal di dunia versi Duta Persada. Kamu sendiri yang penasaran untuk bisa mencicipi kelezatan yang dihasilkan dari daging sapi ini harus siap untuk merogoh kocek dalam-dalam.

Sapi paling mahal jenis apa?

Berapa harga 1 sapi limosin?

Berapa harga sapi Ria Ricis?

Sapi Jokowi Harganya berapa?